当前，人们的饮食需求正从“吃得饱”向“吃得好”转变，饮食理念和习惯都在发生变化。抓好粮食节约工作、坚决反对餐饮浪费，不仅具有成风化人的文化引领意义，更有助于建设节约型社会。

　　节约一粒米，看起来是件小事，但是14亿粒米呢？那就可以堆满一个仓库。

　　节约粮食需要从田间到餐桌、从个人到社会全链条、全方位的共同努力。

　　比如在种粮环节，小麦收获时期如遭遇大范围持续阴雨天气容易导致小麦发芽，发芽的麦子如果没有出现发霉、发烂，经加工后可以用作饲料，确保物尽其用。在存储运输粮食和加工粮食的环节，应当扎紧口袋，减少跑冒滴漏，另外，可以用科技手段探索绿色储粮、智能储粮、精细储粮，做好防潮、防虫措施，降低因存储不当导致的霉变等，节粮减损。

　　“适量点餐、不够再添、剩余打包、绝不浪费”，自觉抵制餐饮浪费行为，每个人都责无旁贷。在点餐环节，应该按需点餐，不应讲究排场，不充胖子，不爱面子，努力做到不剩饭、不剩菜，做光盘行动的真正践行者。在家吃饭也要合理定量，不贪丰求盛，要给家人做好榜样，不造成“舌尖上的浪费”。

　　节约粮食，也需要餐饮企业主动践行社会责任。如灵活设计菜单和菜品搭配，积极引导顾客适量、适度点菜，尝试提供“半份菜”或“小份菜”，餐后剩余饭菜提醒顾客打包等，也可在食材采购、储存管理上做好节约工作。

　　对于学校来说，应该引导学生从小形成节约粮食的意识和行为习惯，可以通过“光盘小卫士”“节粮小明星”等活动，发挥榜样作用，激励学生积极参与节粮行动。

　　节约粮食、反对浪费，关乎保障粮食安全，也关系弘扬文明风尚、贯彻新发展理念。从每个餐桌发力，从每个家庭做起，形成全社会节约粮食的合力，14亿多人的饭碗定能越端越牢。

　　（作者：水静 责任编辑：张林）