“咱们延安苹果，可是跟着神舟飞船9次遨游太空的‘明星’！咬一口，那股子甜劲儿，绝了！”陕西省延安市气象局局长王维刚说起延安的苹果，满脸自豪，话语里满是骄傲。

2024年10月丰收季节，延安苹果挂满枝头。图片来源：新华社

7月8日，“人民气象事业创建80周年”中央媒体走基层看气象主题采访报道组走进延安等地，为大家解开一个谜：延安苹果的“甜”，藏着多少奥秘？

天生好底子：黄土高原的 “甜蜜馈赠”

苹果甜不甜，“气候基因”很重要。延安地处黄土高原丘陵沟壑区，土质疏松深厚，光照充足，是世界最佳苹果优生区，契合联合国粮食及农业组织关于苹果生长的“七项指标”要求，也是苹果种植的黄金气候带。

志丹县苹果科技试验示范基地 摄影：马楠

2024年，延安苹果交出了一份亮眼成绩：种植面积保持在330万亩以上，产量突破500万吨，全产业链产值更是达到了551亿元！这一串串数字，都是延安苹果“甜蜜事业”的勋章。

“咱们这儿温差可大啦！中午能到20多摄氏度，晚上一下子就降到10摄氏度，甚至更低。”吴起县果业局副主任陈占叶站在苹果园里，边比划边笑：“这么大的温差，再加上合适的海拔，苹果水分足得很，甜度更是没得说！”

抵御坏天气：气象护航“甜度满分”

再好的天赋，也怕坏天气 “捣乱”。低温、冰雹、大风，就像苹果生长路上的 “拦路虎”，让果农们揪着心。

“每年4至5月苹果开花时，最怕来场低温冻害。花一冻坏，一年的收成就泡汤了！” 志丹县农业农村局二级主任科员张宏说起这事，眉头就皱了起来。

志丹县农业农村局二级主任科员张宏介绍便捷式两要素（雨温）果园智能监测仪的功能。文：尤彩虹 摄影：马楠

为了帮果农们解决这个“心头大患”，气象部门拿出了 “组合拳”。针对苹果花期、幼果期、成熟期等关键节点，为果农精准推送天气预报与灾害预警。在霜冻、干旱、冰雹等高风险天气来临前， “苹安天气”微信小程序、微信群、短信组成 “预警小分队”，像贴心的 “小喇叭” 一样喊果农提前防护。

“接到气象部门的低温预警后，我们就提前做各种防护措施。”张宏看着气象部门的技术人员，感激地说，“果子保住了，日子就有奔头！”

“吴起这个地方冰雹可多啦，果子要是被冰雹打了，那可就惨咯！原来3元一斤的好苹果，只能卖5毛钱，还不一定能卖出去，很多都烂在地里了！”吴起县吴起镇侯岔村果农刘岳说起冰雹，还是心有余悸。

杨光正在给记者们介绍气象部门人工防雹护果的情况。摄影：马楠

如今，气象部门有了“破局招”——人工防雹。坚持“打早、打小、打足、打了”，不等冰雹长大，当它还是小冰晶时就被“消灭”掉。县气象局技术人员杨光指着防雹沙盘解释：“吴起是冷空气进延安的第一站，守好这道‘防护门’，苹果就安全啦！”

气象+保险：甜得更安心

为了让这份 “甜” 更稳当，延安又出了新招。2025年，《延安市苹果花期冻害天气指数实施方案》落地，多家保险公司组成 “护航队”，在吴起、洛川开展试点，投保面积达2.07万亩，为果园穿上“保险铠甲”。

“气象部门研发了花期冻害和冰雹天气指数，还申报了冻害天气和保险理赔服务技术规程两项地方标准，‘气象+保险’的创新模式，给苹果产业上了双保险！” 延安苹果气象科技小院（南沟）技术带头人孙智辉自信满满。

如今，延安果园里“科技感”满满：475套小型智能气象站、1670套两要素气象站扎根田间，监测站间距从23公里缩短到4公里，果园“小天气”看得清清楚楚。

建在果园边的吴起县X波段双偏振天气雷达。文：陈泊舟 摄影：马楠

从黄土高原的天生好气候，到气象护航的精准守护，再到“气象+保险”的创新托底，延安苹果的 “甜”，是大自然的偏爱，更是科技与服务酿出的幸福味。这口甜，甜在舌尖，更甜在果农丰收的笑脸上，甜在黄土高原上生生不息的希望里。

（作者：马楠 魏学华 尤彩虹 任志虎 王美丽 责任编辑：郭曼如）