8月19日，“中央媒体走基层看气象——绿镜头•发现中国”主题采访报道组到“中国乳都”内蒙古自治区呼和浩特市后发现，街边随处可见奶食店，牛奶、酸奶、奶皮子、奶豆腐、奶嚼口、奶酪……在全国，每六杯牛奶就有一杯来自内蒙古，地处国际公认黄金奶源带的内蒙古，是名副其实的“奶罐”。

　　大家可能不知道，我们餐桌上的醇香好奶，和“一棵草”关系非常密切。

　　报道组进入土默特左旗正时农业第八农场，车还未停下，大片大片的碧绿色植物就让人眼前一亮，下车仔细看，只见植物高近60厘米，看着像野菜，这就是“牧草之王”紫花苜蓿，也是“一杯好奶”的源头之草。

　　紫花苜蓿作为高蛋白、高维生素、高矿物质、高微量元素、高能量、高消化率饲料作物，是奶牛最好的“营养餐”，奶牛吃得好，奶量自然高。在农场的空地上，有一些被打包好的“草罐头”，等待被送到奶牛的餐桌上。从“一棵草到一杯奶”，苜蓿种植需要经历很多“风雨”。

　　“再晚来两天就看不到苜蓿了。”内蒙古正时生态农业（集团）有限责任公司呼和浩特市种植基地总经理张海龙说。

　　农场正准备启动今年的第四茬收割，何时收割，气象部门的建议少不了。近几天呼和浩特天气晴好，下周末将出现持续性降雨天气，苜蓿收割、晾晒时最怕下雨，但如果再延迟几天收割，苜蓿草就会开花，影响营养成分。仅正时农业的第八农场，就种植了3000亩苜蓿，在呼和浩特全市，集团共种植1万多亩苜蓿，如果收割后遇到阴雨天气，每亩苜蓿的经济价值会从2500多元跌落至2000余元。因此，抢到晴好天气的“收获窗口期”至关重要。

　　除了在每年四茬的收割期需要避开降雨天气，苜蓿的生产全过程也需要防霜冻、倒春寒、渍涝、冰雹等灾害，每年4、5月，干旱可能影响苜蓿长势，还可能引发病虫害，冬季-25℃以下低温会影响第二年的返青。

　　为此，呼和浩特市和土默特左旗两级气象部门为苜蓿生产提供全链条、全周期气象服务，制作返青（播种）期、收获期以及田间管理专项气象服务产品，并发布灾害性天气预报预警，为生产管理保驾护航。

土默特左旗万亩人工饲草气象观测示范区 李晓亮 摄影

　　在苜蓿种植地的一角，是土默特左旗万亩人工饲草气象观测示范区。2023年，呼和浩特市气象局联合中国气象局气象探测中心、内蒙古自治区气象局打造国家级饲草观测基地，安装了蒸散量观测仪、轨道式植被观测仪、作物生育期智能识别监测仪、高标准农田试验仪等设备，并开展实况观测资料对比试验，提升观测基地观测数据应用能力和水平。

　　张海龙对气象观测示范区赞不绝口：“我们需要掌握农田小气候，这套气象观测仪器收集数据，气象预报更准了。希望这样的设备能够更多一点，我们的农田在哪里，这样的设备就建到哪里。”

　　呼和浩特市气象局正研级高级工程师苏利军介绍，为发挥气象科技力量，市气象局启动人工饲草全生育期观测及抗性试验，开展了生育期、越冬率、生长状况及生产性能相关指标观测，产量、营养成分测定，并针对不同苜蓿品种抗寒性、抗旱性开展了水分胁迫、控温控光相关试验研究，并基于“云+端”技术，示范推广智能气象节水灌溉技术，实现精准灌溉。

　　依托精细气象服务，节水产生的经济效益非常可观，一年一亩草地100元的灌溉电费可节约30~40元，3000亩草地一年能节约9万多元。

　　未来，呼和浩特气象部门将进一步拓宽苜蓿等草业气象产品和服务供给，推进呼和浩特市智慧草业体系建设、推动大食物安全体系建设、提升草业气象防灾减灾救灾能力，为从“一杯草到一杯奶”全产业链的发展提供更全面的气象保障。

　　(作者：王祯晗 付亚楠 李红梅 责任编辑：颜昕）